沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黑醋中含有醋酸,研究显示醋酸对脂质代谢有一定的调节作用,可以减少脂肪在肝脏的积累。
2.实验研究发现,每日摄入15-30毫升的醋可以在8周内显著降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平。
3.醋中还含有多种酚类化合物,这些抗氧化剂可以帮助减少体内炎症,有利于改善心血管健康。
4.尽管黑醋有益,但其酸性较强,过量摄入可能导致胃部不适或其他消化道问题。
选择使用黑醋作为饮食调节的一部分时,应结合均衡饮食和健康生活方式,并注意控制摄入量,以防止可能的消化系统不适。