沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.马口鱼的脂肪含量相对较低,每100克马口鱼中约含6-8克脂肪,其中主要是有益的多不饱和脂肪酸,这有助于改善心血管健康。
2.富含欧米伽-3脂肪酸,这种脂肪酸能够帮助降低血液中的甘油三酯水平,有利于减少心血管疾病的风险。这对于血脂高的人群而言,是一个积极因素。
3.含有丰富的蛋白质,每100克马口鱼约含20克蛋白质。蛋白质是维持身体机能的重要成分,能够为人体提供必要的氨基酸。
4.含有维生素D、钙和磷等矿物质,促进骨骼健康以及免疫功能的增强。
尽管马口鱼具有这些营养优势,但对于高血脂人群,建议蒸煮等低脂烹饪方法,以避免额外的脂肪摄入。定期监测血脂水平,并结合其他饮食及生活方式调整,以有效管理健康风险。