武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠萝汁中的酶:菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶,这种酶对皮肤和黏膜有刺激作用。如果不小心溅入眼睛,可能会引起眼部不适、发红或刺激感。
2.物理损伤风险:在切削菠萝时,使用刀具容易产生尖锐碎片或者果皮上的刺,这些可能会无意中接触并刮伤眼睛。
3.卫生清洁:处理菠萝后,手上可能残留果汁或者其他微小颗粒,若处理完菠萝未及时洗手而揉眼睛,也可能引发眼部不适。
在处理菠萝时,小心操作以及保持良好卫生习惯,可以有效避免潜在的眼部刺激和损伤风险。