王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:粽子的主要成分是糯米,它是一种高热量食物,每100克糯米大约含有350卡路里。而一个普通大小的粽子通常重约200克,这意味着一个粽子可能含有超过700卡路里。如果每天吃三个粽子,仅粽子这一项就摄入了2100卡路里左右,而这已经接近或超过许多成年人一天的总热量需求。
2.碳水化合物:糯米中的碳水化合物含量较高,每100克糯米含有约77克碳水化合物。过多的碳水化合物摄入会被身体转化为脂肪储存,增加肥胖的风险。
3.脂肪含量:许多粽子中还添加了肉类、蛋黄等配料,这些成分会进一步提高粽子的脂肪含量。高脂肪饮食会导致能量过剩,引发体重增加。
4.营养不均衡:长期以粽子作为主要食物来源,会导致营养摄入不均衡,缺乏其他重要的维生素和矿物质如维生素C、钙和铁等。
适量享用粽子不会影响健康,但若长期以它作为每日主食,可能导致肥胖和营养不良,应注意饮食多样性与均衡。
