刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
胃镜检查后一周饮食的重点是避免刺激性食物，选择清淡、易消化的食物，并逐步恢复正常饮食。整个过程可以分为少量流质饮食、软烂半流质饮食及普通饮食三个阶段。
胃镜结束后2小时内建议禁食，以防呕吐或误吸。等到麻醉药效完全退去后，可先试着喝少量温水。如果没有不适，可以进食少量米汤、清汤或其他无刺激性的透明流质食物，如果冻。
(1)推荐食品：米汤、藕粉、低脂牛奶、过滤后的菜汤、没有果肉的果汁等。
(2)避免食品：辛辣、酸性强、生冷的食物如橙汁、咖啡、浓茶，以及含颗粒、粗纤维的食物如粗粮粥。
(1)推荐食品：稀饭、软面条、嫩豆腐、蒸蛋羹、土豆泥、鱼泥、瘦肉糜等，这些食物既能提供营养又不会给胃部造成负担。
(2)避免食品：油炸、过甜、过咸及过硬的食物，例如麻辣食品、坚果类、腌制品等。
(1)推荐食品：稍微硬一点的食物如软米饭、馒头片、蒸软的蔬菜（如胡萝卜、南瓜）、熟透的水果（如香蕉）。动物蛋白来源可加入瘦肉丝、煮鸡蛋（以蛋白为主）等，但均需切碎或搅拌细腻。
(2)避免食品：过于粗糙、不易咀嚼的食物，如凉拌菜、完全未煮熟的蔬菜、带筋的肉类等。
(1)饮食温度应控制在30℃-40℃之间，避免过冷或过热的刺激。
(2)每餐少量多餐，每日可安排5-6顿，避免暴饮暴食。
(3)胃部如果出现明显不适，如烧心、腹胀，应立即停下当前饮食并咨询医生。
(4)饮食中应尽量减少油脂摄入，因为高油脂容易延缓胃排空，加重不适。
胃镜检查虽然是一种常规操作，但对胃黏膜会有一定刺激。一周的饮食调整不仅能够帮助胃恢复，还能降低因不当饮食引发并发症的风险。遵循逐步过渡的原则很重要，同时密切关注身体反应，必要时及时就医。