武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑芝麻是富含营养的食品,含有丰富的蛋白质、膳食纤维和各种矿物质,如钙、铁和镁。每100克黑芝麻含有约22克蛋白质和12克膳食纤维,这些成分有助于促进骨骼健康和支持消化系统功能。
2.猪肉也是一种重要的蛋白质来源,提供人体所需的氨基酸。瘦猪肉每100克含约25克蛋白质,同时也是B族维生素特别是维生素B12的良好来源,有助于红细胞生成和神经系统功能。
3.摄入这两种食材时需要注意烹饪方式。过度油炸或使用大量盐和糖调味可能会影响其健康属性。建议采用少油烹饪,并适量使用调味品。
均衡饮食和多样化食材选择有助于维持健康状态,通过合理搭配猪肉和黑芝麻,可以享受它们带来的营养益处。
