王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质含量:肉类是优质蛋白质的重要来源,每100克鸡胸肉大约含有31克蛋白质,这对肌肉的恢复和生长至关重要。牛肉和鱼类也提供丰富的蛋白质。
2.必需营养素:肉类富含铁、锌和维生素B12等微量元素和维生素。铁参与氧气的输送和能量代谢,锌支持免疫功能和伤口愈合,维生素B12有助于形成红细胞和神经系统功能。
3.饱腹感和代谢:蛋白质在消化过程中需要更多能量,因此食用肉类会增加饱腹感并促进新陈代谢,提高能量消耗。
4.不同种类的选择:选择低脂肪的肉类如鸡肉、火鸡肉、瘦牛肉以及鱼类,以减少不必要的卡路里摄入。同时,注意烹调方法,尽量避免煎炸,采用蒸、煮或烤的方法以保持健康。
5.控制份量:肉类虽有助于健身,但每日摄入应适量。通常建议每餐摄入85-120克的瘦肉,具体取决于个人的体重、活动水平和目标。
合理摄入肉类能够为身体提供必要的营养素,支持健身及减肥目标。重要的是选择适当的肉类种类与烹饪方式,并控制摄入量。