武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜:富含β-胡萝卜素以及维生素A,对视力发育有益。胡萝卜质地细腻,易于烹饪成软糯的状态,便于幼儿咀嚼和消化。
2.西葫芦:含有丰富的水分、钾和维生素C,帮助保持体液平衡和增强免疫力。西葫芦纤维较少,可以蒸熟或煮软,减少对肠胃的负担。
3.南瓜:提供纤维素、维生素A和抗氧化剂,有助于改善肠道健康。南瓜质地柔软,可制成泥状,适合肠胃较弱的宝宝食用。
这些蔬菜应以柔软、易消化的形式提供,避免过多调味,以保护宝宝的肠胃健康。在引入新的食材时,应观察宝宝的反应,确保其能够接受和适应。