卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.食物不耐受：有些人对某些类型的肉类（如牛肉、猪肉）中的蛋白质不耐受，导致消化不良和腹泻。这种情况下，食物过敏常伴有其他症状，如皮疹或呼吸困难。
2.消化酶缺乏：肉类需要特定的消化酶来分解，如果体内缺乏这种酶，可能会导致肉类在肠道中发酵，引起腹泻。乳糖不耐受也是类似的机制，但与乳制品相关。
3.肠易激综合征：这是一种功能性肠道疾病，消化道对某些食物更加敏感，包括高脂肪含量的肉类。此病症状包括腹痛、腹泻、便秘等。
4.饮食习惯：如果平时纤维素摄入较少或者突然增加肉类摄入，肠道菌群可能一时适应不过来，也容易出现腹泻。
5.食品安全问题：未煮熟的肉类可能含有细菌，如沙门氏菌，进食后可导致急性胃肠炎及腹泻。
准确判断原因需要结合个人健康史和生活习惯，必要时进行专业咨询以获得明确诊断和解决方案。合理调整饮食结构，注意食品安全，确保肉类彻底煮熟，有助于减少腹泻发生。