王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.铁摄入量:成年人每日推荐摄入量为8-18毫克,具体需求因性别和年龄而异。例如,育龄女性因月经原因每日需18毫克,而男性一般仅需8毫克。
2.食物来源:动物肝脏、红肉、鱼类、豆类、菠菜等是铁的良好来源。其中,动物性食物中的铁吸收率较高,约为15-35%,而植物性食物的铁吸收率较低,仅为2-10%。
3.吸收影响因素:维生素C可提高铁的吸收,因此在食用含铁食物时搭配富含维生素C的水果或蔬菜有助于增加铁的摄取。咖啡、茶中的单宁酸会抑制铁的吸收,应尽量避免与含铁食物同时摄入。
4.补铁剂使用:对于饮食难以满足铁需求的人群,特别是缺铁性贫血患者,医生可能会建议使用口服铁剂。补铁剂的吸收通常受胃酸环境影响,建议空腹服用以增强疗效,但可能会导致胃肠不适。
定期监测身体铁水平并遵循专业医疗建议是必要的。通过合理的饮食和适当的补充,能够有效改善体内铁储备和血液状况,从而达到补血效果。