王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.山药中的膳食纤维含量较高,可以帮助减缓糖分的吸收,促进血糖的平稳上升,避免出现血糖骤然升高或降低的情况。
2.每100克山药大约含有15-20克碳水化合物,这些碳水化合物主要是由淀粉构成。淀粉是一种复杂的碳水化合物,需要更长时间才能被消化成葡萄糖,从而为身体提供持续的能量供应。
3.山药还含有一些多酚类抗氧化剂,这些物质可能有助于改善胰岛素敏感性,从而有利于血糖控制。
虽然山药本身不会直接导致低血糖,但在低血糖症患者或正在服用降糖药物的人群中,合理摄取含碳水化合物的食物仍需谨慎,以防止血糖过低。适量进食山药,不仅不会引发低血糖,还可能对血糖管理产生积极影响。