魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.吸收:果糖进入人体后,通过小肠的细胞被吸收进入血液。这个过程通常比较迅速,因为果糖无需胰岛素参与即可进入细胞。
2.转化:在肝脏中,果糖会被转化为中间产物,然后进一步代谢为葡萄糖、乳酸、甘油三酯等。这一过程涉及多种酶,如果糖激酶和醛缩酶。
3.利用:转化后的葡萄糖可以用于能量供应,乳酸可能被其他组织利用或转化为葡萄糖,而甘油三酯则可能储存为脂肪,特别是在摄入过量果糖时。
4.调节:果糖代谢的调节相对简单,因为不需要胰岛素参与。高果糖饮食可能影响体内脂质代谢,增加脂肪合成的风险。
果糖可以通过肝脏代谢为多种物质,其中一些可能影响脂肪积累,因此在饮食中摄入适量果糖有助于维护健康。