适量吃鸡蛋对眼睛有益吗

2025-05-29
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:适量食用鸡蛋对眼睛健康具有一定的益处,因为鸡蛋中含有多种有助于维护视力和保护眼睛的营养成分,例如叶黄素、玉米黄质和维生素A。

1.鸡蛋中的叶黄素和玉米黄质是两种重要的类胡萝卜素,主要存在于蛋黄中。这两种物质能够集中在视网膜的黄斑区域,有助于过滤蓝光,减少光线对眼睛的氧化损伤,从而降低黄斑变性和白内障的风险。

2.鸡蛋富含维生素A,这是一种保证眼睛正常功能的重要脂溶性维生素。缺乏维生素A可能导致夜盲症或干眼症,而鸡蛋可以为机体提供每日所需的一部分维生素A。

3.鸡蛋还含有一定量的锌,这种微量元素在维持视网膜健康方面发挥作用。在摄入充足锌的情况下,可以提高眼睛暗光下的视觉调节能力。

4.每100克鸡蛋大约含有10微克叶黄素和玉米黄质,以及140微克维生素A,属于较为优质的天然来源。适量食用(通常是每天1-2个鸡蛋)即可满足人体部分需求,同时避免摄入过多胆固醇。

尽管鸡蛋对眼睛有一定的益处,但无法替代均衡饮食和全面的膳食结构,建议结合富含其他抗氧化物质的蔬菜、水果一同食用,以更好地保护视力和预防退行性眼病。

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