武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.葡萄干是碳水化合物的重要来源,其中大部分为天然糖分,如果糖和葡萄糖,每100克葡萄干约含79克碳水化合物。这些糖分可以快速为机体提供能量,有助于维持体力。
2.其富含膳食纤维,每100克葡萄干约含3.7克膳食纤维,有助于促进消化健康,改善肠道功能,预防便秘等问题。
3.葡萄干还含有大量的维生素和矿物质,例如钾、铁、钙和镁。每100克葡萄干含有749毫克钾,有助于维持细胞内外的液体平衡和神经肌肉功能。
4.它含有多酚类抗氧化剂,这些化合物有助于减少氧化应激,支持免疫系统功能,从而帮助抵抗感染。
5.由于葡萄干的糖分较高,应适量食用,特别是对于血糖控制有要求的人群。过量摄入可能导致胃肠不适。
在合理饮食范围内,食用葡萄干不会对新型冠状病毒感染者产生负面影响。保持多样化的营养摄入有助于增强机体抵抗力。