徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.糖和甜味剂:大多数奶茶中都含有高浓度的糖或人工甜味剂,这些物质在口腔内会被部分代谢为酸性产物,导致口中产生酸味。
2.奶制品:奶茶中的牛奶或奶精等乳制品在温度变化或存储不当时容易发生发酵,产生乳酸,这可能导致明显的酸味。
3.茶多酚的作用:茶叶中富含茶多酚类化合物,这些物质可与唾液中的蛋白质结合,形成沉淀,从而改变口腔的pH值,使得口腔感受到酸涩感。
4.添加剂的影响:一些奶茶中可能含有柠檬酸、苹果酸等酸味调节剂,这些物质会直接导致酸味感受增强。
5.口腔健康状况:如果存在牙齿龋坏或牙周疾病,口腔环境本身就偏酸性,饮用奶茶后可能更容易感受到酸味。
为了减少饮用奶茶后的酸味感觉,可选择低糖或无糖的奶茶,注意奶茶的保存条件,以及保持良好的口腔卫生。饮用完奶茶后,可以漱口以帮助缓解酸味。