武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉和鸭肉都是优质蛋白质的来源。每100克鸡肉大约含有23克蛋白质,鸭肉大约含有18克蛋白质。蛋白质是身体修复组织和增强免疫系统的重要成分。
2.这些肉类还富含其他重要营养素,如维生素B群、锌和铁。维生素B6对于免疫功能非常重要,每100克鸡肉约含0.5毫克维生素B6,而锌则有助于细胞的正常功能和免疫反应。
3.鸡汤是一个常见的家庭疗法。研究显示,鸡汤具有一定的抗炎作用,可以帮助缓解感冒症状,如鼻塞和喉咙痛。
尽管如此,饮食仍需注意均衡,不可过于油腻或辛辣。烹饪时应选择清淡的做法,如煮、炖,以减少对消化系统的负担。特别是在孩子感冒期间,应避免高脂肪、高糖分的食品,这些会加重肠胃负担,影响病情恢复。