应否少吃含致癌添加剂的食品和饮料

病情分析：为了降低患癌风险，建议减少食用含有致癌添加剂的食品和饮料。这些添加剂经过诸多研究被认为可能增加癌症发生的概率。

1.部分食品添加剂在动物试验中已显示出致癌性。例如，亚硝酸盐和硝酸盐常用于加工肉类产品，可以在体内转化为潜在的致癌物质。根据世界卫生组织的数据，每天摄入超过50克加工肉类可能增加18%的结直肠癌风险。

2.甜味剂如阿斯巴甜和糖精，尽管在正常使用量下被认为是安全的，但在极高剂量的动物实验中显示出了致癌潜力。使用这些人工甜味剂的软饮料应适度饮用。

3.防腐剂如对羟基苯甲酸酯和丁基羟基茴香醚等，虽被广泛应用于食品保存，但有研究指出其可能与某些类型的癌症有关。

4.人工色素如红40、黄5和黄6等，也被怀疑在动物试验中具有一定的致癌效果。降低摄取量可减少可能的健康风险。

控制饮食中致癌添加剂的摄入有助于降低癌症风险，选择天然、新鲜的食品，避免过多摄入加工食品和饮料。