魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.吸收:维生素A通常以视黄醇酯形式存在于食物中,摄入后在小肠中经胆汁酸作用转化为视黄醇。吸收率受到膳食脂肪含量影响,通常高达70-90%。
2.储存:吸收的视黄醇大部分被转运至肝脏,并以视黄醇酯的形式储存。肝脏是主要的储存器官,储存量可提供数月甚至一年的供应。
3.运输:当身体需要时,肝脏中的视黄醇酯被水解成视黄醇,通过结合视黄醇结合蛋白进入血液循环。此过程确保维生素A通过血液分布到全身组织,以维持正常功能。
4.排泄:维生素A及其代谢产物通过尿液和胆汁排出体外。未被利用或超过需求的维生素A会通过粪便排泄,其代谢产物也参与其他生理功能。
维生素A代谢是一个复杂的过程,其平衡对维持视力、免疫功能和细胞增长具有重要意义。长期过量摄入可能导致毒性,表现为头痛、呕吐及皮肤变化等症状。