魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:一碗米饭大约含有200至250千卡热量,两碗米饭即约400至500千卡。这些热量能满足部分日常活动所需,但如果过量则可能导致脂肪堆积。
2.碳水化合物:米饭是碳水化合物的主要来源,每碗约含有45至50克碳水化合物。这些碳水化合物在体内转化为葡萄糖,为细胞提供能量。充足的碳水化合物摄入有助于维持基础代谢率,但过量摄入会干扰血糖稳定。
3.蛋白质和脂肪:米饭中的蛋白质和脂肪含量较低,一碗米饭仅含约4至5克蛋白质和微量脂肪。通过其他食物补充蛋白质和健康脂肪是必要的,以确保全面均衡的营养。
4.饱腹感和消化速度:米饭纤维含量较低,消化速度较快,可能导致饱腹感持续时间短并快速增加血糖水平。如控糖需求高或易饿,应考虑增加膳食纤维摄入以延缓消化。
适量摄入米饭能为机体提供必需能量,促进细胞功能正常运作,同时维持良好的代谢效率。过量摄入可能导致热量超标和体重增减失衡,因此应根据个人营养需求和活动水平进行合理饮食规划。
