武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蔬菜含有丰富的维生素,例如维生素C和维生素A,这些元素对于免疫功能、视力以及皮肤健康非常重要。维生素缺乏可能导致免疫力下降,从而更容易出现疲劳和头晕。
2.矿物质如铁、钙和镁在蔬菜中含量丰富。铁是血红蛋白的重要组成部分,负责将氧气输送到全身各处。缺铁会引起贫血,导致头晕、乏力和心跳加速。钙和镁也参与神经传导和肌肉功能,缺乏可能导致神经系统紊乱。
3.膳食纤维主要存在于蔬菜之中,有助于维持消化系统的健康。纤维摄入不足可能导致便秘或其他消化问题,这些问题间接影响身体能量水平并可能引发头晕。
合理摄入蔬菜不仅满足以上营养需求,还支持整体健康。均衡饮食是预防营养缺乏及其相关症状的重要方法。