王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质摄入:肉类是蛋白质的重要来源,如果减少或停止肉类摄入,需要通过其他食物来补充足够的蛋白质。豆类、坚果和乳制品都是良好的植物性或非肉类蛋白质来源。
2.铁摄入:肉类尤其是红肉是铁的优质来源。如果不吃肉,可能导致铁摄入不足,从而引发贫血,出现头晕等症状。可以选择绿色蔬菜、豆制品以及强化谷物来增加膳食中的铁含量。
3.维生素B12:该维生素在动物产品中含量丰富。不吃肉可能导致维生素B12缺乏,从而影响神经系统功能和红血球生成,诱发疲劳和头晕。维生素B12补充剂或食用经过强化的食品如早餐麦片可以帮助维持正常水平。
4.总能量摄入:限制肉类摄入后,总卡路里摄入不足可能导致身体感到虚弱和头晕。确保从其他食物来源获取足够的热量非常重要,可以增加全谷物、健康脂肪和水果蔬菜的摄入。
合理规划饮食结构,确保关键营养素的摄入,对于减肥期间保持健康状态至关重要。