王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.白粥主要由大米和水制成。大米是一种高碳水化合物的食物,约有80%的热量来自碳水化合物。在饮食中摄入过多的碳水化合物可能导致体重增加。
2.一碗普通白粥(约250毫升)的热量为100卡路里左右,其中碳水化合物占据大部分。这些碳水化合物在体内迅速分解为葡萄糖,导致血糖水平迅速升高。
3.血糖水平快速升高后,身体会释放胰岛素以降低血糖。胰岛素的作用同时抑制了脂肪的分解,加之胰岛素促进脂肪储存,这可能不利于减肥。
4.高碳水化合物的食物通常也会引发更快的饥饿感,因此可能导致进食更多的食物,从而增加总热量摄入。
在减肥期间,建议控制白粥等高碳水化合物食物的摄入,增加蛋白质和纤维的比例,选择低GI(血糖生成指数)食物,以帮助维持稳定的血糖水平和减少饥饿感。