武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.螃蟹富含蛋白质、矿物质及维生素,特别是钙、镁、磷等微量元素。每100克螃蟹肉中含有约18克蛋白质。
2.牛奶也是一种高蛋白食品,且富含钙、维生素D等营养成分。每250毫升牛奶含有约8克蛋白质和300毫克钙。
3.理论上,这两种食物同时摄入不会导致毒性反应。有些人可能因消化系统较为敏感,进食后可能会出现腹胀、腹泻等症状。这主要是因为螃蟹和牛奶都需要胃肠道大量的消化酶共同参与,一次性摄入过多可能增加消化负担。
4.另外,螃蟹属于寒性食物,而牛奶则偏凉性,寒凉食物摄入过多可能引起脾胃虚寒的人产生不适,如腹痛、腹泻等。
对于没有特殊身体情况的大多数人群,同食螃蟹和牛奶不会有危害。但如有消化系统问题或对某种食物过敏,应根据自身情况谨慎选择食物组合。