小米的营养价值有什么

病情分析：小米是一种富含多种营养成分的谷物，对人体健康有诸多益处。它不仅是能量的重要来源，还含有丰富的维生素和矿物质。

1.热量和碳水化合物：每100克小米约含有378千卡热量，其中碳水化合物占到72克，提供了充足的能量。

2.蛋白质：小米含有约11克蛋白质，是植物性饮食中较为优质的蛋白质来源，有助于身体组织的修复和成长。

3.脂肪：小米的脂肪含量较低，每100克大概只有4克，其中主要是不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。

4.纤维素：每100克小米含有8.5克膳食纤维，有助于改善消化系统功能，预防便秘。

5.维生素：小米富含维生素B群，包括B1、B2、B6和烟酸等，这些维生素对维持神经系统正常运作和促进新陈代谢至关重要。

6.矿物质：小米中含有丰富的矿物质，如镁、铁、锌和磷等。例如，每100克小米中的镁含量约为114毫克，有助于骨骼健康和调节血压。

小米是一种具有高营养价值的谷物，可以作为均衡饮食的一部分，有助于提升整体健康水平。在食用时应注意搭配其他食材，以确保摄入全面的营养素。