武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高嘌呤食物:
动物内脏:如肝脏、肾脏等,每100克含嘌呤超过150毫克。
海鲜:如贝类、沙丁鱼、凤尾鱼等,每100克含嘌呤量在100到400毫克之间。
红肉:如牛肉、羊肉、猪肉,每100克含嘌呤量约50到150毫克。
2.含糖饮品:
含糖饮料:如碳酸饮料、果汁、能量饮料等,这些饮品可能通过促进胰岛素分泌间接增加尿酸生成。
高果糖玉米糖浆:这种成分常存在于甜点和加工食品中,摄入后可转化为尿酸,提高血液中的尿酸水平。
3.酒精:
啤酒:每瓶啤酒(约350毫升)含嘌呤约6至8毫克,还会加速体内嘌呤代谢。
烈性酒:如伏特加、威士忌等,尽管不含显著量的嘌呤,但其代谢产物仍会影响尿酸的排泄。
避免上述食物和饮品有助于管理尿酸水平,减少痛风或相关疾病的发作风险。调整生活方式也同样重要,如保持健康体重和适当锻炼。