武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.恶心和呕吐:螃蟹中毒最常见的早期症状是恶心和呕吐,通常在进食后数小时内出现。此类症状是身体试图排出有害物质的反应。
2.腹痛和腹泻:中毒者可能会感觉到剧烈的腹部疼痛,并伴随频繁的腹泻。这些症状通常伴随着脱水和电解质失衡。
3.呼吸困难:在严重情况下,中毒者可能会出现呼吸困难,这是由于毒素对神经系统的影响所导致的。
4.神经症状:某些类型的螃蟹毒素会影响神经系统,引起头晕、四肢无力或麻木,甚至抽搐。
5.休克:在极端情况下,中毒者可能会发生休克,需要立即进行紧急医疗处理。
预防螃蟹中毒的方法包括确保螃蟹的新鲜和烹饪彻底,不食用任何看起来不正常或有异味的螃蟹。遇到怀疑螃蟹中毒的情况,应尽快就医并告知医生具体的饮食情况,以便及时治疗。