武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.中医理论认为,螃蟹性寒,具有清热解毒的作用。在食用时,不宜与寒性食物如柿子等同食,以免引起不适。
2.螃蟹富含优质蛋白,每100克可提供约19克蛋白质,但在食用时应注意适量,以防加重体内的寒凉之气。
3.对于体质偏寒的人群,食用螃蟹可能导致肠胃不适、腹泻等症状,因此建议与姜酒等温性食材搭配食用以中和寒性。
食用螃蟹时需根据个人体质选择合适的食材搭配,以避免对身体造成负担。