武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柑橘类水果:橙子、柠檬、柚子等柑橘类水果富含维生素C。维生素C能够增加白细胞的生成,这对抗感染至关重要。100克橙子中含有约53毫克维生素C。
2.红甜椒:红甜椒的维生素C含量甚至高于柑橘,每100克红甜椒中含有约127毫克维生素C。红甜椒还富含β-胡萝卜素,有助于维持眼睛和皮肤健康。
3.西兰花:西兰花是一种营养密度很高的蔬菜,富含维生素A、C和E,以及纤维和抗氧化剂。每100克西兰花中含有约89毫克维生素C。
4.大蒜:大蒜以其抗菌和抗病毒特性闻名,其内含的硫化合物如蒜素是主要活性成分,可以增强免疫功能。
5.姜:姜具有抗炎和抗氧化作用,大量研究表明姜可以缓解炎症,有助于提高身体的抗病能力。
6.菠菜:菠菜不仅富含维生素C,还含有多种抗氧化剂和β-胡萝卜素,这些成分可以增强免疫系统的感染对抗能力。
7.杏仁:杏仁富含维生素E,一种强效的抗氧化剂。每28克杏仁中含有约7.3毫克维生素E,相当于每日推荐摄入量的50%。
8.乳制品:酸奶等富含益生菌的乳制品可以改善肠道健康,促进消化,从而间接提高免疫力。建议选择添加了“活或活性”益生菌的产品。
9.茶:绿茶和红茶都含有丰富的类黄酮和儿茶素,这些成分有助于增强免疫系统。绿茶中含有少量的L-茶氨酸,这种氨基酸可能在T细胞的产生中起作用。
10.含锌的食物:牛肉、贝类、南瓜籽等食物富含锌,锌参与免疫细胞的生成和功能调节。每日推荐锌摄入量为男性11毫克,女性8毫克。
适当的饮食搭配和生活习惯对增强免疫力至关重要。均衡饮食、多样化摄取各种营养素以及保持良好的生活习惯,如规律作息和适量运动,有助于优化免疫功能。