沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糖类产品虽然含有大量的糖分，天然具有较强的防腐性质，但过期的糖仍然可能出现质量问题。例如，白砂糖、红糖等在存放过程中，可能会吸收空气中的水分，从而导致结块。同时，糖中过多的水分还可能助长霉菌和细菌的滋生。
2.由于储存条件不同，糖类产品在湿度较大或温度变化较大的环境中更容易发生变质。过期的糖可能会产生异味或颜色变暗，这些现象都表明糖已经不再适合安全食用。
3.虽然糖过期一般不会直接导致急性中毒，但使用变质的糖制作食品，可能会影响食物的口感和质量，甚至引发胃肠不适等健康问题。长期摄入质量不佳的食品，也可能对身体健康产生潜在的危害。
为保证食品安全和健康，建议避免食用过期糖类产品。如果发现糖已经过期或有任何异常迹象，应立即停止使用并进行正确处理。