沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.莲藕粉的主要成分是淀粉,含有一定的碳水化合物。碳水化合物摄入过多可能导致血糖升高,因此需谨慎控制食用量。
2.每100克莲藕粉约含有340大卡热量,其中碳水化合物占到80%以上。糖尿病患者每日应控管总热量和碳水化合物的摄入,以避免血糖波动。
3.莲藕粉中还含有丰富的膳食纤维、维生素C和矿物质,有助于促进肠道蠕动和增强免疫力。但这些益处无法抵消其高碳水化合物含量带来的不利影响。
4.食用莲藕粉时,可以搭配低GI(血糖生成指数)食物,如青菜、豆类等,来减缓血糖上升速度。
5.建议糖尿病患者在食用前咨询医生或营养师,根据个体情况调整饮食计划。
糖尿病患者可以适量食用莲藕粉,但需严格控制摄入量并注意整体饮食结构,以稳定血糖水平。