魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
在减肥期间,能量摄入应该低于消耗以制造热量缺口。通常建议每日减少500-1000大卡的摄入,每周可望减重约0.5-1公斤。具体能量需求应根据个体基础代谢率和活动水平计算。减肥成功后,为避免体重反弹,应逐步增加能量摄入,直至与消耗平衡,实现体重维持。
蛋白质、碳水化合物及脂肪三大营养素应保持适当比例。高质量蛋白质(如鱼肉、禽肉、瘦肉、豆制品等)的摄入不应减少,有助于保留肌肉质量及增加饱腹感。复杂碳水化合物(全谷物、蔬菜、水果)优于简单糖类,可提供持续能量,并增加纤维素摄入促进消化功能。脂肪摄入以不饱和脂肪(坚果、橄榄油等)为主,限制饱和脂肪和反式脂肪。
充足的水分摄入对减肥有着重要的辅助作用。每天至少8杯水(约2000毫升),不仅帮助身体维持正常代谢功能,还可以增强饱腹感,减少非必要饮食摄入。运动前、中、后均需适量补水,以维持机体水电解质平衡。
遵循少量多餐原则,每日进食5-6次小餐,而不是传统的三餐制,有助于避免过度饥饿和暴饮暴食。早餐应富含营养,启动新陈代谢;午餐和晚餐则宜清淡适量,晚餐时间尽可能提前并少油少盐。适时加入健康零食,如水果、坚果,以稳定血糖水平。
减肥前后的饮食调整是一个长期的过程,需要耐心和计划性。在调整过程中,监测体重变化及个人感受,灵活调整饮食方案。同时,结合适度的体育锻炼,双管齐下更能巩固减肥成果。科学合理的饮食调整是实现健康持续减重的关键。
