徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.罗汉果含有丰富的天然甜味成分,主要成分是罗汉果苷,这种物质通过加工和浸泡可溶解于水中,为饮品提供甜味而不增加热量。罗汉果苷的甜度是蔗糖的300倍,但几乎不含卡路里,非常适合希望控制血糖和体重的人群使用。
2.在营养成分方面,罗汉果富含维生素C、蛋白质、氨基酸及多种微量元素,这些成分在泡水时能够部分释放,有助于补充人体所需的营养。
3.罗汉果还具有一定的药用价值,中医认为其性凉,味甘,具有清热润肺、生津止渴的作用。常被用作辅助治疗咳嗽、咽喉炎等症状的天然草药。
泡水时需要注意:罗汉果宜切开后放入热水中浸泡,以便释放更多的有效成分,且泡出的饮品应当适量饮用,不宜过量,以免引起胃肠不适。