沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.即食燕麦是一种低升糖指数的食品,通常GI值在55以下,有助于控制餐后血糖水平。不同品牌和口味的即食燕麦产品中可能添加了额外的糖分,这会增加其GI值。
2.燕麦富含可溶性纤维,尤其是β-葡聚糖,可以延缓碳水化合物的消化吸收,从而有助于稳定血糖。每天摄入3克以上的β-葡聚糖有助于降低血糖和胆固醇水平。
3.研究表明,适量食用燕麦有助于改善胰岛素敏感性,并减轻胰岛素抵抗。这对血糖偏高者而言是有益的,但前提是选择不含糖或低糖的即食燕麦,避免因糖分摄入过多而引发血糖波动。
4.热量方面,即食燕麦虽然营养丰富,但其热量也不容忽视。一份标准的即食燕麦约提供150卡路里,大多数人建议每天摄入2000卡路里的总热量。即食燕麦的摄入应纳入每日总热量计算范围内,以避免热量超标。
5.血糖偏高者在食用即食燕麦时,可以通过搭配蛋白质和健康脂肪,如加入牛奶、坚果或种子,提高饱腹感并进一步平稳血糖反应。
血糖偏高者确实可以天天喝即食燕麦,前提是选择不含糖或低糖的品种,同时注意控制总热量摄入,并合理搭配其他营养成分保持饮食均衡。