魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物是主要的能量来源,应占每日总热量的45%-65%。全谷物、蔬菜和水果是良好的选择,能够提供丰富的纤维和多种维生素。
2.蛋白质对肌肉修复和免疫功能非常重要,占每日总热量的10%-35%较为适宜。瘦肉、豆类、鱼类、蛋类和乳制品都是优质蛋白质的来源。
3.脂肪虽然常被误解,但它在激素生成和细胞膜构建中扮演关键角色。建议脂肪应供给20%-35%的每日总热量。优先选择不饱和脂肪酸,如橄榄油、坚果及鱼类中的脂肪。
4.维生素和矿物质支持多种代谢过程。蔬菜和水果含有丰富的维生素C和A,钙在乳制品和绿叶蔬菜中丰富,而铁可从红肉和豆类中获得。
5.水是所有代谢活动的媒介,成人每日需摄入约2-3升水,以保持正常的生理功能和体温调节。
合理搭配膳食结构,不仅能促进代谢,还能增强整体健康。确保每餐包含多种食物,以便获取充足的营养和代谢物质。
