吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.山药是一种富含膳食纤维的食物,能够有效促进肠胃蠕动,帮助消化,预防便秘问题。每100克山药中约含有3克膳食纤维,可为良好的日常膳食纤维补充来源。
2.作为低热量食品,山药还含有丰富的维生素和微量元素,如维生素C、钾、镁等,这些营养成分能增强机体免疫功能,提高抵抗力。
3.山药中的黏液蛋白具有调节血糖的作用,适合糖尿病患者将其纳入均衡饮食中。一些研究表明,长期食用山药可以帮助改善胰岛素敏感性。
4.山药含有皂苷和胆碱,有助于支持心血管健康。这些成分有助于降低血脂水平,从而减少心血管疾病风险。
5.对于内分泌系统,山药中所含的薯蓣皂苷被视为天然的激素调节剂,可能在一定程度上平衡激素水平,尤其是在女性的月经周期管理中有所帮助。
在日常饮食中适量加入山药,能够为身体提供多种健康益处。但过量食用可能导致消化不适,因此应根据个人身体状况合理搭配食用。