武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.葱富含维生素C,有助于提高免疫力,促进体内胶原蛋白的合成,对伤口愈合有一定益处。
2.含有抗氧化物质,如槲皮素,有助于减轻术后炎症反应。
3.富含挥发油成分,可以帮助增进食欲和改善消化功能。
4.葱的热量低,一般不会对术后饮食营养平衡造成影响。
在食用葱时,应以清淡烹调为主,避免过度辛辣或刺激性强的做法,以免影响恢复。术后饮食应整体均衡,多摄取高蛋白和高纤维食物,减少高糖、高脂饮食,以支持身体的全面康复过程。