沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.早餐:
燕麦粥:富含纤维,有助于稳定血糖。
全麦面包:比白面包对血糖影响更小。
鸡蛋:提供优质蛋白质,不会显著提高血糖。
2.午餐:
糙米或全谷物米饭:相较于普通白米饭,能更好地控制血糖。
绿色蔬菜:如西兰花、菠菜,它们含有丰富的纤维和少量碳水化合物。
瘦肉:如鸡胸肉或鱼类,提供必要蛋白质。
3.晚餐:
豆类:如扁豆或鹰嘴豆,含有缓慢消化的碳水化合物。
烤蔬菜:如胡萝卜、南瓜,富含营养且升糖指数低。
坚果或种子:适量作为加餐,有助于控制饥饿感。
调整饮食时,还需注意控制总热量摄入,避免暴饮暴食,定期监测血糖变化。