张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.肾结石是一种由体内矿物质和酸性盐类形成的硬质沉积物。高蛋白饮食可能增加肾脏负担,从而加重肾结石的症状。对于肾结石患者,尽量限制每日总蛋白质摄入量至每公斤体重0.8克左右。
2.鸡肉是一种优质蛋白质来源,每100克鸡肉约含有27克蛋白质。适量食用鸡肉有助于提供必需氨基酸,但建议每天摄入不超过100-150克。
3.脂肪含量相对较低的鸡胸肉是更好的选择,相比之下,鸡腿肉和鸡翅等部位脂肪含量较高,不宜频繁食用。
4.在饮食中应搭配多样化的蔬菜水果,以确保摄取足够的纤维素和维生素,同时保持适当水分摄入,每天饮水量不少于2升,可以帮助稀释尿液,减少结石形成的风险。
5.膳食中的草酸盐、钙和磷元素也需要注意。建议避免高草酸盐食物,如菠菜、甜菜,及高钙、高磷食物,如奶酪、乳制品的过量摄入。
肾结石患者在日常饮食中应合理控制蛋白质摄入量,适量食用鸡肉,同时注意饮食多样化和充足饮水,减少结石复发的可能性。