唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
高血压并不一定要求严格限制脂肪摄入，但合理控制脂肪类型和总量是有帮助的。饮食调整可以作为管理高血压的重要手段之一。
1.饱和脂肪酸：研究表明，高饱和脂肪酸摄入可能与血压升高有关。建议尽量减少来自红肉、全脂奶制品和加工食品中的饱和脂肪酸摄入。
2.不饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低血压和改善心血管健康。橄榄油、坚果和鱼类中富含这些健康脂肪。
3.总脂肪摄入：对于高血压患者，建议将每日总能量中脂肪的比例控制在25%到35%。这种平衡有助于维持健康体重，从而对血压产生积极影响。
4.其他营养因素：除了脂肪，钠摄入过高也是影响血压的重要因素。建议每天钠摄入量不超过2300毫克，而理想目标应为1500毫克。
科学合理的脂肪摄入对高血压的管理有帮助。在饮食中适当控制饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸的摄入，同时注意钠的限制，可以为血压控制带来正面的效果。