病情分析:上海青可以提高视力,帮助消除水肿,还能降血脂,对便秘有一定的改善的作用。因为上海青当中含有的纤维素,以及一些维生素B2等成分,对人体血管内的胆固醇的含量都是有很好的降低的效果的,所以平时食用一些上海青可以有效的帮助恢复血管的弹性,能预防心血管疾病的发生,而且上海青当中的植物激素对预防癌症也有极好的作用,它能起到防癌抗癌的功效,能有效的提高人体免疫力,上海青当中的视黄醇在被人体吸收之后对人得视力是具有一定的保护作用的,它可以提高视力预防近视,对视网膜是有很好的保护效果的。禁忌:上海青在烹制成熟之后是不建议在过夜再去食用的,容易出现食物中毒的情况,胃寒,寒痢的患者也是不建议食用上海青的,易导致病症的加重。