喝生牛乳腹泻是什么原因

2025-01-15
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刘娟副主任医师

东南大学附属中大医院 消化内科

病情分析:饮用生牛乳后出现腹泻的原因可能主要有以下几点:

1.乳糖不耐受:许多人在成年后会逐渐失去分解乳糖所需的酶,因此不能很好地消化牛奶中的乳糖。统计显示,大约65%-70%的人群存在不同程度的乳糖不耐受,饮用生牛乳后可能导致腹泻。

2.细菌感染:生牛乳未经过巴氏杀菌处理,可能含有如沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。据估计,在喝生牛乳引发疾病的病例中,细菌感染占到较大比例。这些细菌可引起胃肠道不适及腹泻。

3.免疫系统反应:一些个体对生牛乳中的蛋白质具有过敏反应,该免疫反应也可能诱发消化系统症状,包括腹泻。在儿童和成人中,食物过敏的发生率各有所不同,但仍需引起重视。

4.高脂肪含量:生牛乳通常比加工牛奶含有更高的乳脂,这可能对某些消化能力弱或对脂肪代谢障碍的个体造成负担,从而引发胃肠道紊乱。

对于乳糖不耐受、免疫系统易感或胃肠功能较弱的个体,建议选择经过适当处理的乳制品,以减少腹泻风险。

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