沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糖尿病患者的饮食管理需特别注意碳水化合物的摄入量。包子和馒头主要成分为小麦粉,含有较高的碳水化合物,一份100克的馒头大约含有50-60克的碳水化合物。
2.指导建议每天碳水化合物的摄入量应根据个体身体状况、活动量以及血糖控制情况进行调整。通常,建议将每日碳水化合物摄入总量控制在45-60%的总能量摄入中,分配到三餐以及间餐中,以平稳血糖。
3.在选择面食时,可考虑全谷物制品,如全麦包子或全麦馒头,全谷物制品含有更多的膳食纤维,有助于延缓葡萄糖的吸收,从而减少血糖波动。
4.进食包子、馒头时搭配适量的蛋白质和健康脂肪,如豆类、鱼肉、瘦肉和坚果,这样可以减缓碳水化合物的消化吸收速度,有助于更好地控制血糖水平。
5.定期监测餐后血糖反应是非常关键的,通过血糖监测可以了解不同食品对个人血糖的影响,从而进行更加合理的饮食调整。
糖尿病患者在日常饮食中,应注重均衡营养和合理搭配,适量食用包子和馒头等面食,同时密切监控血糖水平,确保血糖稳定。