魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量供给:碳水化合物是身体的主要能量来源,占每日总能量摄入的45%至65%。即便在减肥期间,身体依然需要足够的能量来维持基本的生理功能和日常活动。
2.血糖稳定:主食中的复杂碳水化合物能够缓慢释放能量,帮助稳定血糖水平,避免因血糖波动导致的饥饿感和暴饮暴食冲动。
3.营养摄入:全谷类主食如糙米、燕麦等含有丰富的膳食纤维、维生素B族及矿物质。这些营养素对消化系统健康和整体营养平衡非常重要。
4.肌肉保护:在减肥期间,适量的碳水化合物摄入有助于防止肌肉分解,因为身体会优先利用碳水化合物作为能量来源,从而减少蛋白质的消耗。
5.心理满足:完全不摄入主食可能会导致心理压力和饮食失调,通过合理安排主食的摄入可促进长期的饮食习惯调整。
在选择主食时,应尽量选择低GI(升糖指数)的全谷类产品,并注意控制每餐的摄入量。结合个人的活动水平和代谢情况,制定出符合自身需求的饮食计划。适量摄取主食不仅可以提供能量,还可以促进健康和可持续的减肥效果。