魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.一克脂肪含有约9卡路里。如果一个人每日的热量需求为2000卡路里,则应从脂肪中获得400至700卡路里。这转换为约44至78克脂肪。
2.人体需要一定的脂肪以维持正常功能,包括吸收脂溶性维生素(如A、D、E、K)和提供必需脂肪酸。完全避免脂肪是不健康的。
3.理想的脂肪来源包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,如橄榄油、坚果和鱼类等,而应尽量减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。
控制油脂摄入对减肥者非常重要,但也要平衡脂肪种类和总体营养均衡,以确保身体能够获得充足的能量和必要的营养素。