魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质是机体重要的组成部分。每克蛋白质提供约4千卡的能量,但它们的作用远不止于此。在减肥期间,通过适量摄入蛋白质,可以帮助保护肌肉组织,因为在热量不足的情况下,身体可能会分解肌肉来获得能量。
2.摄入蛋白质有助于增加饱腹感。与碳水化合物和脂肪相比,蛋白质能够更有效地促进饱腹激素的释放,从而减少饥饿感和总热量摄入,这在减肥过程中尤为重要。
3.蛋白质的热效应较高。消化蛋白质所需的能量多于其他营养物质,大约有20-30%的蛋白质热量被用于代谢过程,而碳水化合物和脂肪仅分别消耗5-10%和0-3%。
4.在减肥方案中,建议每日摄入的蛋白质量约为每公斤体重1.6至2.2克,以便在限制总热量的同时满足身体需求。当然,具体的摄入量还应结合个人的活动水平和健康状况进行调整。
通过合理摄入蛋白质,可以在减肥的同时维持肌肉质量,增强饱腹感,并提高代谢效率。在任何饮食调整前,建议咨询专业营养师或医生以确保安全有效的减肥计划。