罗正祥主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.盐分含量:脑梗死患者应控制每日钠的摄入量,因为过多的盐分可能导致血压升高,从而增加复发的风险。建议用低盐或无盐方式烹饪排骨汤。
2.脂肪含量:排骨汤中的脂肪含量较高,尤其是饱和脂肪酸,长期过量摄入可能导致血脂异常。在准备排骨汤时,可以去除肉上的可见脂肪,并尽量撇去汤表面的油脂。
3.营养均衡:仅依赖排骨汤不能提供全面的营养,患者还需摄入丰富的蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白,以维持平衡的饮食结构,支持康复。
4.个人体质和病情:每位患者的具体情况不同,应根据医生或营养师的建议调整饮食。如有其他健康问题或并发症,应特别小心。
结合以上因素,脑梗死患者在饮食方面要特别谨慎,选择适合的食物以利于病情恢复,同时避免可能的风险因素。