武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋:鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,每个鸡蛋约含6克蛋白质。鸡蛋蛋白质的氨基酸组成非常接近人体所需,非常容易被吸收。
2.鱼类:鱼肉不仅富含高质量的蛋白质,还含有丰富的omega-3脂肪酸,有助于心血管健康。每100克鱼肉中大约含20克蛋白质。
3.豆类及其制品:如黄豆、黑豆等,它们是植物性蛋白质的良好来源。每100克干黄豆中约含36克蛋白质,且富含膳食纤维和多种矿物质。
通过合理饮食并结合适当运动,可以有效提高体内白蛋白水平。