武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量:每100克洋槐花仅含约30-40千卡的热量,非常适合热量控制需求。
2.膳食纤维:洋槐花富含膳食纤维,每100克可达4-5克,有助于促进肠道蠕动,增强饱腹感,减少热量摄入。
3.维生素和矿物质:洋槐花含有丰富的维生素C、胡萝卜素及多种矿物质,如钙、铁等,这些营养成分有助于维护身体健康,保证减肥过程中营养的均衡。
4.抗氧化成分:洋槐花中含有一些抗氧化成分,有助于减轻身体氧化压力,提升整体健康水平。
在食用洋槐花时,建议选择蒸、煮或凉拌等低油、低盐的烹饪方式,避免油炸或高糖调料,以免增加不必要的热量。注意饮食的多样性,确保其他营养成分的摄入。