武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:
猕猴桃富含维生素C,每100克猕猴桃中含有约92.7毫克的维生素C,此外还含有丰富的膳食纤维、叶酸和钾。
红薯是一种高纤维食品,每100克红薯中含有约3克膳食纤维,同时也提供了大量的维生素A、维生素C和钾。
2.消化问题:
猕猴桃中的酶类物质能够促进蛋白质的分解,有助于食物的消化。
红薯中的淀粉经过烹饪后容易被人体消化吸收。红薯中的膳食纤维也能促进肠道蠕动,预防便秘。
3.食用注意事项:
虽然猕猴桃和红薯搭配食用不会产生毒性反应,但部分人可能对猕猴桃中的某些成分过敏,出现皮肤瘙痒、喉咙不适等症状,应避免食用。
红薯含有较多的糖分,摄入过多可能引起血糖波动,糖尿病患者需适量控制。
猕猴桃和红薯可以在一餐中同时食用,不会对身体造成不良影响。建议适量进食,并注意个人体质和过敏情况。