营养物质包括什么

病情分析：营养物质包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。每种营养素在人体内扮演不同的角色，确保机体正常运作。

1.碳水化合物：主要是能量来源，占每日总能量摄入的50%至60%。常见于谷物、蔬菜、水果等食物中。

2.蛋白质：构建和修复组织必不可少，约占每日能量摄入的10%至15%。肉类、豆类和乳制品是常见来源。

3.脂肪：提供能量储备，并参与激素及细胞膜的形成，通常占每日能量摄入的20%至30%。常见于油脂、坚果和鱼类。

4.维生素：调节生理功能，如维生素C有助于免疫功能，维生素D有助于骨骼健康。虽然需求量小，但却是必需的。

5.矿物质：维持骨骼结构、神经传导等功能，包括钙、铁、镁等重要元素。

6.水：生命活动所必需，每天应摄入大约2升水，以维持体液平衡和新陈代谢。

营养均衡是健康的基础，合理搭配这六大类营养素可促进整体健康发展。